Belgické Waterzooi

RSSportal.cz (909) - 2 kg severských ryb, mušlí a jiných plodů moře, 125 g šalotek, 500 ml rybího vývaru, 500 ml bílého suchého vína, 400 g pórku, několik mladých výhonků s lístky z celeru, 400 g mrkve, 150 g másla, 500 ml sladké smetany, 2 lžíce posekné petrželky, sůl ,pepř Vykuchat ryby, nakrájet je na fílé (nebo si koupit filé, místo celých ryb) a očistit plody moře. Oloupat šalotky a na jemno je nakrájet.

- Vložit je společně s rybou a plody moře do směsi vývaru a bílého vína.Omýt a oloupat ostatní zeleninu a nakrájet ji na sirky (jemné proužky) a osmažit je na 3 lžicích másla. Přelít přes síto a uschovat zeleninu i tekutinu.Vyjmout rybu a plody moře z vývaru a zredukovat vývar. Do vývaru přidat uschovaný vývar ze zeleniny, nalít tam smetanu a přivéct vše do varu.

- Přidat zbytek másla. Vyjmout plody moře z jejich úlitek a vložit je do ohnivzdorné polévkové mísy společně s uschovanou zeleninou. Nahoru všeho nalít omáčku.

- Přivést na moment k varu a podávat posypané petrželkou.. Více informací o Belgické Waterzooi se dočtete kliknutím na zobrazit celé znění článku.

Podobné Belgické Waterzooi

• Belgické rybí Waterzooi

  Recept na tradiční belgický pokrm. ...

• Belgické předsednictví v Radě EU

  Evropské instituceBelgie se od 1. července 2010 ujme v pořadí svého již 12. předsednictví. Dokáže se země vyrovnat s náročnou rolí v kontextu domácí politické ...

• Vlámští liberálové vystoupili z belgické koalice

  Belgická vládní koalice se ve čtvrtek rozpadla - po pěti měsících existence. Vlámští liberálové a demokraté (Open VLD) ...

• Originální belgické vánoční ozdoby v LePatiu

  S výrazným oživením tradičního sortimentu vánočních ozdob a dekorací přichází LePatio, renomovaná prodejní galerie prezentující zákazníkům osobitý koncept ...

• Belgické dráhy spojují neštěstí i s normami EU

  Brusel - Už v pondělí se objevilo tvrzení, že spíš než individuální chyba jsou za neštěstím, při kterém zemřelo osmnáct lidí, nedostatečné investice do ...

• Norské a belgické banky plánují šaría-půjčky

  Belgie – Mohamed Boulkif, ekonom z Brusselu a konzultant islámského bankovnictví, plánuje otevřít Muslimskou banku v Brusselu, řekl pro L´Echo. Boulif, bývalý ...

• Čtvrtletní zisk belgické KBC prudce stoupl

  Čistý zisk belgické bankovní a pojišťovací skupiny KBC v prvním čtvrtletí prudce stoupl na 821 milionů eur (20 miliard korun) ze 442 milionů eur před rokem. ...