Grilovaný steak z lososa s pikantním bramborovým salátem

RSSportal.cz (909) - filet z lososa, hrubozrná sůl, mletý pepř, drcený kmín, česnekový nebo olivový olej, brambory, vajíčka, petržel, žampiony, oloupaný chřest, citronovou šťávu, sůl, smetana, hořčici, drůbeží vývar, bílé vínoFilet očistíme od šupin a nakrájíme jednotlivé porce. Ty posypeme hrubozrnou solí, hrubě mletým pepřem, drceným kmínem a pokapeme ochuceným česnekovým nebo olivovým olejem a necháme v lednici asi 3 hodiny odpočívat.

- Pečeme na grilu nebo na grilovací pánvi z obou stran podle chuti do propečení. Doporučujeme: Aby maso mořských ryb zůstalo uvnitř šťavnaté, je dobré maso upravovat kratší dobu a nechat vnitřní část růžovou. Horký bramborový salát  Orestujeme kostičky uvařených brambor na másle s cibulkou, přidáme  kostky nakrájených vajec, žampiónů, sekanou petrželku, oloupaný chřest, pá kapek citronové šťávy, sůl, pepř a zjemníme smetanou.Hořčičná omáčka: Orestujeme cibulku na másle, aby změkla, přidáme silný nvývar z drůbeže, hořčici Dijon podle chuti, bílé víno a smetanu.

- Pokud je omáčka příliš řídká, doporučuji vyvařit ji na požadovanou hustotu.. Více informací o Grilovaný steak z lososa s pikantním bramborovým salátem se dočtete kliknutím na zobrazit celé znění článku.

Podobné Grilovaný steak z lososa s pikantním bramborovým salátem

• Grilovaný tuňák

  4 plátky tuňáka,3 lžíce sójové omáčky,1 lžíce worcesteru,1 lžička hořčice,1 lžička moučkového cukru,1 lžíce slunečnicového olejeVložte plátky tuňáka ...

• Grilovaný úzenáč

  4 velké uzenáče, 40 g másla, 1/2 citronu, kopr, špetku pálivé paprikyUzenáče opatrně zbavíme kůže a vykostíme. Na rozehřátem másle zpěníme papriku, jemně ...

• Grilovaný bůček

  Ingredience: 600g vepřového boku,majoránka,šalvěj,4 stroužky česneku,sůl,pepř,1 lžička kmínu,štáva z citronu,4 lžíce olivového olele,2 lžíce zázvorového

• Grilovaný zeleninový špíz

  200 g cukety, 100 g minitomatů, 100 g červené cibule, 100 g ředkviček, fenykl, svazek koriandru, panenský olivový olej, sůl, pepř Zeleninu nakrájíme na přibližně ...

• Grilovaný karbanátek s hermelínem

  500 g mletého masa smícháme s 1 žemlínamočenou v mléce, přidáme 2 žloutky, na malé kostičky nakrájený 1 Hermelín,nastrouhanou cibuli, 2 stroužky utřeného ...

• Grilovaný tuňák s omáčkou Aioli

  Suroviny ( 4 porce): 4 steaky z tuňáka (200g) 4 stroužky česneku šťáva z 1 a ½ citrónu ½ litru olivového oleje sůl, pepř Nejdříve si připravíme Aioli. ...

• Bůček grilovaný v medové marinádě

  Pět lžic sójové omáčky rozmíchejte se stejným množstvím oleje,přidejte tři lžíce nejlépe tekutého medu, 4 protlačené stroužky česneku anajemno nakrájenou ...