Hrušky s mákem

RSSportal.cz (909) - 180 g mouky, vejce, sůl, 140 g másla nebo margarínu, 2 lžíce ovesných nebo pšeničných vloček, lžíce kakaa, 200 g cukru, 800 g tvrdých hrušek, 400 ml mléka, kousek celé skořice, lžíce rozinek, 5 hřebíčků, citron, balíček pudinkového prášku, 25 g práškové želatiny, 50 g mletého máku
Vločky opražíme a smícháme je s moukou, tukem, kakaem, 50 g cukru, žloutkem, špetkou soli a citronovou kůru. Vypracujeme těsto a dáme ho odpočinout.

- Hrušky ( jen tvrdé ) oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na osminky a pokapeme citronou šťávou. Do kastrolu nalijeme vodu, přidáme 70g cukru, skořici, rozinky, hřebíček, citronou šťávu a kůru z citronu. Když se voda začne vařit, přidáme hrušky a necháme je přejít varem.

- Pak stáhneme z plotny a necháme pomalu chladnout. Želatinu namočíme do vody a necháme 30 minut bobtnat. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme krém a rozpustíme v něm 1/2 namočené želatiny.

- Přidáme mák, 50 g cukru a za občasného míchání necháme vychladnout. Z bílků a soli ušleháme pevný sníh, přidáme zbytek cukru a šlehme dál, až nám vznikne hladká, pevná hmota, kterou přimícháme do krému. Formu vyložíme vyváleným těstem a pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě.

- Těsto naplníme krémem a necháme v chladu. Z hrušek slijeme šťávu, odměříme z ní asi 300 ml a rozpustíme v ní zbytek želatiny. Povařené hrušky nakrájíme na plátky a poklademe je společně s opranými rozinkai na koláč, zalijeme šťávou se želatinou a necháme ztuhnout.. Více informací o Hrušky s mákem se dočtete kliknutím na zobrazit celé znění článku.

Podobné Hrušky s mákem

• Šišky s mákem

  800 g brambor, 1 vejce, 300 g hrubé mouky, sůl, 150 g strouhanky nebo máku, 100 g moučkového cukru, 100 g máslaVychladlé brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme, ...

• Pirohy s džemem a mákem

  400 g hrubé mouky, 1 žloutek, voda dle potřebyZaděláme těsto, necháme odležet, pak ho rozválíme a vykrajujeme na obdélník. Dáme kousek džemu, přehnemea zamáčkneme, ...

• Čápi s mákem – celebrity vaří

  TV Prima si pro nás přichystala novou show, které startuje už 30. 8. ve 20 hodin. Podle všech dostupných informací by nás show měla zavést do kuchyní českých ...

• Recept: Citronové muffiny s mákem

  Recept je z knihy „1 těsto, 100 muffinů“. Jedná se o variantu s mákem, takže pokud jste jeho příznivci, doporučuji vyzkoušet. Můžete použít jak mletý, tak ...

• Čápi s mákem, nebo zoufalé manželky?

  Co mají společného Dolly Buster s Ivetou Bartošovou? O podpultovkách nevím, ale v posledních dnech obě účinkují v údajně největší česko-slovenské kulinářské ...

• Čápi s mákem skončili. Kdo snídal vtipnou kaši?

  Konec show nepřinesl nijaké velké překvapení, jen snad mírné rozpaky nad chováním skupinky účinkujících. Poslední díl Čápů s mákem měly pod taktovkou ...

• Hrušky

  Hrušeň obecná je statný strom s červenohnědou, lysou lesklou kůrou. U nás je hojně rozšířená v mnoha druzích.Léčivou drogou je list a plod. Hruškové listy ...