Listové řezy se šunkou

RSSportal.cz (909) - 400 g listového těsta., 4 plátky šunky., 400 g žampionů., 2 šalotky nebo mladé cibulky., 2 stroužky česneku., 30 g másla., snítka estragonu (nebo špetka sušeného)., 2 snítky petržele., vaječný žloutek., sůl., pepř., Šalotky a žampiony nadrobno usekáme. Šunku nakrájíme na malé kostičky.

- V pánvi necháme na másle zesklovatět šalotku, poté přidáme kostičky šunky. K osmažené šunce přidáme přidáme nadrobno nakrájené žampiony. Mírně osolíme, opepříme a několik minut společně opékáme.

- Přidáme usekaný stroužek česneku, snítku estragonu a usekanou petrželku. Listové těsto překrojíme na půl, každou půlku rozválíme na stejně velké pláty. Jeden plát umístíme na plech a potřeme ušlehaným žloutkem.

- Do středu umístíme vychladlou směs z pánve a překryjeme druhým plátem těsta, který jsme ve středu na několika místech za sebou ozdobně do špičky prořezali. Naplněné listové těsto k sobě po stranách prsty přitiskneme, potřeme na povrchu rozšlehaným žloutkem, přeložíme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova. Upečený slaný šunkový závin necháme vychladnout a nakrájíme.

- Rada: Stejným způsobem si můžeme připravit i šunkové šátečky. Z listového těsta vykrajujeme čtverečky, které naplníme, přeložíme a po stranách prsty utěsníme. Doporučené nápoje: Růžové víno, vermut, světlé pivo, minerálka.. Více informací o Listové řezy se šunkou se dočtete kliknutím na zobrazit celé znění článku.

Podobné Listové řezy se šunkou

• Kynuté řezy se špenátem

  300 g hladké mouky, 200 g špenátového protlaku, 1 dl mléka, 2 kostky cukru, 100 g jeřabinkového(brusinkového ) kompotu, 50 g tuku, 20 g droždí, 3 vejce, citrónová ...

• Šunkové řezy se sýrem

  5 podlouhlých plátků šunky, 4 tenké plátky sýra, 180 g másla, sůl a kompotované ovoce na ozdobu Změklé máslo ušleháme do pěny, osolíme a potřeme plátky ...

• Listové těsto

  lístkové těsto, 3 ks rajčátka, 100 g mozarely, 100 g oliv, tymiánLístkové těsto rozválíme, potřeme pestem a rozdělíme na čtverečky o velikosti cca 6x6 cm. ...

• Domácí listové těsto

  Kupované lístkové (listové) těsto si většinou vybíráme chlazené nebo mražené, k dostání jsou i již připravené tenké pláty. Ale proč si život stále jenom ...

• Řezy se svíčkové pošírované v červeném víně

  hovězí svíčková 2000 g, olej stolní 200 g, sůl 30 g, pepř mletý 1 g, paprika mletá sladká 5 g, víno červené 200 ml, olej 50 g, mouka 10 g, pepř 1 g, pepř ...

• Fitness článek: výhody kyseliny listové

  Kyselina listová patří do skupiny vitamínů B. Kyselina listová je známa pod mnoha různými jmény jako B9, kyselina listová nebo Folacin. Je ve vodě rozpustným ...

• Poštárka nedodržala listové tajomstvo. Odsúdili ju

  Foto: SITA/Martin Havran KOŠICE 29. júla (WEBNOVINY) – Na dva roky a osem mesiacov odňatia slobody s podmienečným odkladom na skúšobnú dobu troch rokov odsúdil ...